INGREDIENTES
- 250 gr Huevos (6u)
- 250 gr Mantequilla
- 250 gr Azúcar
- 250 gr Harina Floja
- 16 gr Levadura Química
- Cacao en Polvo
ELABORACIÓN
- Separamos yemas de claras.
- Montamos las claras con el azucar, y las yemas las batimos con la mantequilla empomada.
- Juntamos las claras montadas con las yemas blanqueadas, y vamos incorporando poco a poco la harina tamizandola y la levadura.
- Separamos la masa en dos cuencos, en uno de ellos le incorporamos cacao en polvo hasta obtener el color deseado.
- Enharinamos y enmantequillamos el molde.
- Vamos incorporando en el molde en el centro alternando un poco de cada color, una vez lo gastemos todo, pasamos un palillo para mezclar un poco y que nos queden rallas (sin llegar a mezclar lo).
- Precalentamos y horneamos a 200ºC durante 30-40 min (hasta que le pinches y salga el palillo limpio).