Pudding Marmolado

 

INGREDIENTES

• 250 gr  Huevos (6u)
• 250 gr Mantequilla
• 250 gr Azúcar
• 250 gr Harina Floja
• 16 gr Levadura Química
• Cacao en Polvo

ELABORACIÓN

1. Separamos yemas de claras.
2. Montamos las claras con el azucar, y las yemas las batimos con la mantequilla empomada.
3. Juntamos las claras montadas con las yemas blanqueadas, y vamos incorporando poco a poco la harina tamizandola y la levadura.
4. Separamos la masa en dos cuencos, en uno de ellos le incorporamos cacao en polvo hasta obtener el color deseado.
5. Enharinamos y enmantequillamos el molde.
6. Vamos incorporando en el molde en el centro alternando un poco de cada color, una vez lo gastemos todo, pasamos un palillo para mezclar un poco y que nos queden rallas (sin llegar a mezclar lo).
7. Precalentamos y horneamos a 200ºC durante 30-40 min (hasta que le pinches y salga el palillo limpio).